खून की कमी दूर करने में कारगर है मशरूम, डाइट में ज़रूर करें शामिल

खून की कमी यानी एनीमिया आजकल बहुत आम समस्या बन गई है, खासकर महिलाओं और बच्चों में। हीमोग्लोबिन की कमी से शरीर में थकान, चक्कर आना, कमजोरी और रोग प्रतिरोधक क्षमता में गिरावट जैसी समस्याएँ होने लगती हैं। ऐसे में डाइट में पोषक तत्वों से भरपूर चीज़ें शामिल करना बेहद ज़रूरी है। मशरूम एक ऐसा सुपरफूड है जो खून की कमी को पूरा करने के साथ-साथ कई बीमारियों से भी बचाव करता है।

मशरूम क्यों है फायदेमंद?

आयरन से भरपूर
मशरूम में पर्याप्त मात्रा में आयरन पाया जाता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने और खून की कमी को दूर करने में मदद करता है।

विटामिन B12 और फोलेट
ये दोनों तत्व रेड ब्लड सेल्स बनाने के लिए बेहद ज़रूरी हैं। मशरूम इनकी कमी पूरी करके एनीमिया के लक्षणों को कम कर सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर
मशरूम शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत करता है और संक्रमण से बचाव करता है।

लो कैलोरी, हाई न्यूट्रिशन
इसमें फैट बहुत कम और फाइबर व प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है, जिससे यह वजन नियंत्रित रखने में भी मददगार है।

मशरूम को डाइट में कैसे शामिल करें?

• सलाद में – हल्का उबालकर या ग्रिल करके सलाद के साथ खाएं।
• सूप में – मशरूम सूप पोषण और स्वाद दोनों के लिए बेहतरीन है।
• सब्ज़ी या करी में – रोज़ाना की डाइट में आसानी से जोड़ा जा सकता है।
• ऑमलेट या पराठे में – मशरूम डालकर नाश्ते को हेल्दी और पौष्टिक बनाया जा सकता है।

किन्हें सावधानी रखनी चाहिए?

• जिन्हें एलर्जी की समस्या हो, वे मशरूम खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
• हमेशा ताज़ा और साफ़ मशरूम का ही इस्तेमाल करें।
• जंगली मशरूम से परहेज़ करें, क्योंकि वे ज़हरीले हो सकते हैं।

मशरूम आयरन, विटामिन और मिनरल्स का बेहतरीन स्रोत है, जो खून की कमी को दूर करने और शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है। अगर आप भी एनीमिया या कमजोरी से परेशान हैं, तो अपनी डाइट में मशरूम को ज़रूर शामिल करें।