स्मार्ट किचन टिप्स: कामकाजी महिलाओं के लिए आसान और समय बचाने वाले उपाय

रसोई के लिए उपयोगी सुझाव

Kitchen Tips: रसोई केवल खाना बनाने की जगह नहीं है, बल्कि यह परिवार की सेहत और स्वाद का केंद्र भी है। जब रोज़मर्रा की भागदौड़ बढ़ जाती है, तो किचन का काम अकेले संभालना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। ऐसे में कुछ सरल और स्मार्ट टिप्स न केवल समय बचाते हैं, बल्कि खाना पकाने को भी मजेदार बना देते हैं।

आटा गूंधने में चिपचिपाहट से बचें

यदि आटा गूंधते समय आपके हाथ चिपचिपे हो जाते हैं, तो उसमें थोड़ा सा तेल मिलाएं। इससे आटा मुलायम बनेगा और हाथों में नहीं चिपकेगा।

दाल को जल्दी पकाने का तरीका

दाल को जल्दी पकाने के लिए, उसे पकाने से पहले 15-20 मिनट तक गुनगुने पानी में भिगो दें। इससे दाल जल्दी गल जाएगी और गैस की भी बचत होगी।

अदरक-लहसुन पेस्ट को स्टोर करने का सरल तरीका

अदरक और लहसुन का पेस्ट एक बार में अधिक मात्रा में बनाकर बर्फ की ट्रे में भरें और फ्रीजर में रख दें। जब जरूरत हो, तो एक-एक क्यूब निकालकर उपयोग करें।

बासी रोटी को फिर से नरम बनाएं Image Source Freepik

यदि रोटियां बासी हो गई हैं, तो उन्हें तवे पर हल्की आंच पर सेंकते समय ऊपर थोड़ा दूध छिड़कें और ढक दें। इससे रोटी फिर से मुलायम और खाने लायक बन जाएगी।

सब्जी में ज्यादा नमक होने पर क्या करें

अगर कभी सब्जी में नमक अधिक हो जाए, तो उसमें एक उबला हुआ आलू काटकर डाल दें। आलू अतिरिक्त नमक को सोख लेगा और स्वाद को संतुलित कर देगा।