मां दुर्गा को चढ़ाएं स्वादिष्ट मालपुए: नवरात्रि में बनाएं ये आसान रेसिपी!

Navratri Malpua Recipe: नवरात्रि का त्योहार शुरू होने वाला है और इस पावन मौके पर मां दुर्गा को भोग लगाने की परंपरा हर घर में देखने को मिलती है। अगर आप इस बार कुछ खास और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो मालपुआ आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है। यह पारंपरिक मिठाई न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। आइए जानते हैं कि कैसे आप मिनटों में घर पर बना सकते हैं मां दुर्गा के लिए यह खास मालपुआ।

सामग्री जो आपको चाहिए

मालपुआ बनाने के लिए आपको कुछ साधारण सामग्री की जरूरत होगी, जो आसानी से हर किचन में मिल जाती है। आपको चाहिए – 1 कप मैदा, आधा कप सूजी, 1 कप दूध, आधा कप चीनी, 1 चम्मच सौंफ, 2-3 हरी इलायची (पिसी हुई), एक चुटकी केसर (वैकल्पिक), और घी या तेल तलने के लिए। साथ ही, चाशनी के लिए 1 कप चीनी और आधा कप पानी। अगर आप चाहें तो इसमें ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू और बादाम भी डाल सकते हैं।

मालपुआ बनाने की आसान विधि

सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, सूजी, चीनी, सौंफ, और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें धीरे-धीरे दूध डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि बैटर में कोई गुठली न रहे। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें। दूसरी तरफ, चाशनी बनाने के लिए एक पैन में चीनी और पानी उबालें। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए और चाशनी हल्की गाढ़ी हो जाए, तो उसमें केसर डालकर गैस बंद कर दें।

अब एक कड़ाही में घी या तेल गर्म करें। मध्यम आंच पर एक करछी बैटर डालकर गोल मालपुआ बनाएं। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। तले हुए मालपुए को गर्म चाशनी में डुबोएं और 2-3 मिनट बाद निकाल लें। ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाएं। बस, आपके स्वादिष्ट मालपुए तैयार हैं!

मां दुर्गा को भोग लगाने की खासियत

नवरात्रि में मां दुर्गा को मालपुआ भोग के रूप में चढ़ाना बहुत शुभ माना जाता है। यह मिठाई न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। आप इसे व्रत के दौरान भी खा सकते हैं, क्योंकि यह मैदा और सूजी से बनता है, जो उपवास में खाने योग्य है। इसे घर पर बनाकर आप मां दुर्गा की कृपा पा सकते हैं और अपने परिवार को भी इस स्वादिष्ट मिठाई का मजा दे सकते हैं।

सर्व करने का तरीका

मालपुआ को आप गर्मागर्म या ठंडा दोनों तरह से सर्व कर सकते हैं। इसे रबड़ी या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है। अगर आप इसे और आकर्षक बनाना चाहते हैं, तो ऊपर से थोड़ा सा रबड़ी और केसर डालकर परोसें। यह नवरात्रि में मेहमानों के लिए भी एक शानदार मिठाई हो सकती है।

तो इस नवरात्रि, बनाएं यह आसान और स्वादिष्ट मालपुआ और मां दुर्गा को प्रसन्न करें। इसे बनाना जितना आसान है, उतना ही मजेदार इसका स्वाद है। अपने परिवार के साथ इस मिठाई का आनंद लें और त्योहार को और भी खास बनाएं।